新聞中心
查看分類
黑龍江孵化廠教你真偽雞蛋如何鑒別

最近一段時間,外地媒體報道了“人造雞蛋”流入市場的音訊。“人造雞蛋”對人體有何壞處?如何正確地選購雞蛋?本報今天約請工商局的工作人員,為消費者解說選購雞蛋的相關學問。

幾天前,工商局蘆頭工商所的副所長王濤接到轄區居民張女士的投訴,說本人買到了“假雞蛋”。原來,張女士在龍口當地一家超市購置了10斤雞蛋,第二天早飯煮了4個,覺得滋味不太對。據張女士描繪,這批雞蛋煮熟后蛋黃特別有彈性,要用力才干將蛋黃掰開。張女士很懼怕,也不敢再吃了,立刻向工商所投訴。王濤理解后,率領工商所執法人員前往超市諧和。

“依據我們的調查,張女士購置的雞蛋進貨渠道正軌,不是假雞蛋。”王濤通知記者,像張女士遇到的這種狀況最近比擬多。雞蛋沒有雞蛋味兒,煮熟后蛋黃彈性大,很可能是低溫貯藏時間較長;或是雞蛋放置時間長,水分蒸發;也可能是母雞營養過剩。

如何鑒別真偽雞蛋?王濤表示,先看蛋殼,普通蛋有些會有凹凸不平的小點點,“問題蛋”也有。剝開煮熟后的雞蛋,蛋白的顏色也有明顯差異。“問題蛋”呈灰白色,而普通蛋是帶有光澤的奶白色。真假雞蛋最明顯的區別在于蛋黃。普通蛋的蛋黃緊緊粘著蛋白,要得到完好的蛋黃并不容易,而分開“問題蛋”的蛋白和蛋黃就比擬容易。
2465713049 / 15124595298(微信QQ同號)
黑ICP備:820190123號│技術支持:聯準科技
2020韩国三级午夜理论